Series
Series
Salt Fat Acid Heat
Master these four elements, master the kitchen.
Chef and food writer Samin Nosrat travels the world to explore four basic keys to wonderful cooking, serving up feasts and helpful tips along the way.
Episodes
Episode 1
في شمال إيطاليا، تستمتع "سامين" بالخصائص السحريّة لزيت الزيتون ودهن الخنزير والجبن في أثناء زيارتها للمزارع ومساعدتها في إعداد أطباق محليّة.
Episode 2
ما بين الملح البحريّ وصلصة الصويا وحساء الـ"ميسو"، تكشف رحلة إلى اليابان أشكال الملح المتعدّدة، وتأثيراتها البالغة في الأطعمة.
Episode 3
تستعرض "سامين" القوّة التحويليّة للأحماض في زيارتها لـ"يوكاتان"، حيث يضيف البرتقال الحامض والصلصات وعسل شعب "المايا" أبعادًا جديدةً لكل طبق.
Top cast
Top crew
Alex Gibney
Executive Producer
Samin Nosrat
Book
Isaac Bolden
Co-Executive Producer
Ben Cotner
Executive Producer
Brad Hebert
Co-Executive Producer
Zana Lawrence
Executive Producer
Gallery
3 imagesReviews are disabled for this work.